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海参烧蹄筋

原料:水发黄玉参200克,水发蹄筋100克,大葱20克
调料:老抽5克,蚝油3克,味粉2克,白糖2克,言汤10克,湿淀粉10克,花生油适量
制作
1.水发黄玉参、水发蹄筋均治净切条后焯水。
2大葱切3厘米长的段,过油炸至金黄色。
3.锅下底油,加入炸好的葱,放入老抽、蚝油、汤,下入海参和蹄筋烧制,调入味粉、白糖,芡,出锅装盘即可。

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